L'Ove Blanc

IGP CÔTES CATALANES BLANC 2016

Cépage Grenache Gris
Terroir Marnes alluvionnaires de la Plaine du Roussillon
Vinification et élevage Fermentation alcoolique et élevage dans un œuf en terre cuite. La forme ovoïde permet un mouvement perpétuel des lies et une stabilisation du gras. Cette technique de vinification privilégie les arômes variétaux du cépage en accentuant la minéralité.
Dégustation Le nez fin et élégant sur des notes abricotées, laisse place à une bouche fraîche et légèrement anisée. La minéralités’accentue en attaque avant de laisser le gras et l’élégance des fruits blancs finir la bouche.
Accords mets et vins Le Grenache Gris permet de nombreux accords ; poissons grillés, poulet fermier, fromages...
Temps de garde A boire dès maintenant et jusqu'en 2018
Volume 75 cl

23,00 € TTC

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